“暑气渐消秋意萌，蝉声犹噪叶初惊”，立秋过后，虽暑气未消，但早晚已经稍稍转凉，我们在饮食方面要注意调节。

立秋后气温逐渐降低，而丝瓜属于寒凉食物，所以尽量要少吃，而羊肉则属于温补性食材，立秋后天气以干燥为主，吃多了羊肉，有可能会引起体内上火，口干舌燥。

立秋后饮食有讲究，建议：少吃丝瓜和羊肉，多吃这4样，滋阴敛阳不上火，神清气爽过秋天。

一，百合

百合是一种药食同源的食材，富含多种营养物质，从中医方面来看，百合具有滋阴润燥，养肺止咳等食疗功效。

推荐食谱：【百合炒西芹】

1.百合一小把放入碗中，加入温水浸泡30分钟。西芹一小把，洗净后斜刀切成菱形片，红椒半个切成菱形片，用来配色。

2.锅里面添入适量的清水，加入几滴植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒左右，倒入泡好的百合，继续焯水30秒，捞出控水备用。

3.重新起锅加入半勺清水，加入适量的食盐和白糖，搅拌化开勾入少许水淀粉。把汤汁熬至粘稠时，倒入食材快速翻炒，淋入少许明油，翻匀以后就可以装盘了。

二，莲藕

老话说：“莲荷一身宝，秋藕最养人”，立秋之后，适当吃一些莲藕，可以清热生津，滋阴润燥，对身体有很多益处。

推荐食谱：【莲藕丸子】

1.莲藕一节洗净后削皮，先切成薄片，再改刀切成碎粒，猪肉一块改刀切成小块，放入绞肉机里面打成肉馅，加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，蚝油，葱花和姜末，顺一个方向搅匀，放到莲藕盆中。

2.里面再打入一个鸡蛋，加入几滴老抽，顺一个方向搅匀，加入一勺玉米淀粉，再加入少许芝麻油，搅匀以后备用。

3.再把做好的馅料，挤出一个丸子的形状，摆在胡萝卜片上面，锅中添入适量清水，放上蒸锅支架，水开以后放入丸子，开大火连续蒸15分钟。时间到了关火，取出丸子备用。

4.炒锅烧热，加入一勺清水，加入适量生抽，十三香，用勺子搅拌化开调料，烧开后勾入适量的水淀粉，把汤汁熬至粘稠，淋入少许明油后关火，把汤汁浇在丸子上面，撒上葱花点缀即可。

三，豆腐

豆腐是生活中常见的营养食材，含有植物蛋白和钙质，适当吃一些豆腐，可以滋阴润燥，补钙强骨，增强身体的抵抗力。

推荐食谱：【农家蒸豆腐】

1.老豆腐半斤左右，切成半厘米厚的薄片摆入盘中，中间摆上一个大虾备用。蒜仔一小把剁成蒜末，生姜剁成姜末，红椒半片切成红椒粒，小葱两根切成葱花，一起放入小盆里面备用。

2.小盆里面加入适量的生抽，蒸鱼豉油，用筷子搅匀，蒸锅里面先把水烧开，然后放入摆好的豆腐，开大火连续蒸8到10分钟。

3.时间到了关火，取出蒸好的豆腐，控去汤汁，把切好的配料放在豆腐中间，从边上淋入刚才调好的料汁，再放上几粒青花椒，最后泼上热油激发香味，就可以上桌食用了。

四，红豆

中医上常说：“春夏养阳，秋冬养阴”，立秋过后，适合吃一些红豆，可以补血养心，健脾益肾，增强免疫力。

推荐食谱：【红豆山药粥】

1.红豆1三两左右，洗净后浸泡2个小时，山药半根切成滚刀块，加入适量的清水，6个红枣放入盆中，加入适量清水浸泡。

2.砂锅里面加入适量的清水，水开后下入红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，改小火煮半个小时。

3.把红豆煮开花以后，倒入山药和红枣，继续改中火煮10分钟，然后放入适量的冰糖，小火煮5分钟至冰糖融化，就可以关火起锅了，然后把山药红豆粥盛入碗中，就可以喝了。

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